Middagar med Maya

Middagar med Maya

Innehåll

Middagstips med bilder och recept från egna köket...

Ugnskokt lax

FiskPosted by Maya Sun, June 19, 2011 18:05:00
En av favoriterna här hemma är lax i ugn... dels för att det är enkelt, sköter sig själv men framförallt att det är så himla gott!

Valfri mängd laxfilé

En hel massa skivad rödlök

Dill, gärna färsk, men torkad/fryst går också bra

Citron

Citronpeppar och salt

Aluminiumfolie

Smör

Potatis


Förvärm ugnen till 200'C. Lägg laxfilén/filéerna på en lång bit aluminiumfolie, salta och peppra enligt tycke och smak, men salt behövs oftast lite mer än man tror till fisk... Lägg på den skivade rödlöken och snåla inte med den för den tillför jättegod smak och är god att äta till! Tillsätt dillen och lite citronsaft och vik ihop folien till ett slutet paket, lägg i en form (för att slippa eventuellt spill i botten på ugnen) och ställ i ugnen.

Skala och sätt potatis på kokning och smält en ordentlig bit smör.

När potatisen är klar är även laxen det och vill man ha laxen som kockarna på "finare" restauranger tycker den ska vara får man ta ut den tidigare, men jag vill ha min lax helt färdig och den blir inte torr när den lagas i ett sånt här paket i ugnen.

Servera laxen med rödlöken, den kokta potatisen, smält smör, lite sallad och kanske en citronskiva... Mumma!!


  • Comments(0)//middagar.loveeatpray.com/#post22