Middagar med Maya

Middagar med Maya

Innehåll

Middagstips med bilder och recept från egna köket...

Syrlig kycklinggryta

FågelPosted by Marie Mon, April 26, 2010 10:24:25

Detta är en sån där underbar rätt som sköter sig själv i ugnen. Man bara slänger ner det man tycker är gott i en ugnsfast form alt. värmetålig gryta, kryddar och väntar...

Vi brukar använda följande ingredienser:

2 kycklingfiléer alt. andra kycklingdelar

Röd & grön paprika

Färska tomater

Lök i klyftor

Vitlök i bitar

Potatis i bitar/klyftor

Ev. lite färska champinjoner om man vill

Tomatpuré

Ev. lite kalvfond eller annan buljong

Citronsyra

Chiliflagor, Salt & Peppar

Dela grönsakerna i lagoma bitar och varva med kycklingbitar. Blanda tomatpuré med ett par deciliter vatten och häll i en liten skvätt buljong/fond. Rör ner kryddor och citronsyra och häll sen allt över kycklingen och grönsakerna. Ställ i ugnen, 175 grader, tills kycklingen är klar. Fördelen med denna rätt är att du kan använda frysta kycklingdelar utan att först tina upp dem - men tänk då på att tillagningstiden blir något längre.

Det blir härligt syrligt och chiliflagorna ger en liten hetta. Väljer man att inte pressa eller riva vitlöken utan göra den i bitar eller lägga i klyftor som de är blir det inte någon vass vitlökssmak utan bara en trevlig hint.

Servera med ett gott ris - se gärna under "Tillbehör" för recept på perfekt ris, till de flesta rätter.

  • Comments(0)//middagar.loveeatpray.com/#post7